煮込みにくい季節

　そろそろ室温もまんべんなくぬるくなっていて、食べ物が腐りやすくなってきているはずだ。こうなるとなんとなく遠慮したくなるのが、煮込み料理である。料理中は暑くなるし(クーラーがあるけど)、すべてを食べるまでに何日もおいておくのはこわい。揚げ物とか炒め物に比べて油脂を使うことが少ないし、ダイエットのためにもなかなか望ましい調理法なんだが…。あるいは、鍋ごと入れられる大きい冷蔵庫でもあれば状況が違うだろうに。